土豆的功效与作用及营养价值是什么？

土豆是我们日常生活中必不可少的蔬菜之一，那么吃土豆有着哪些功效与作用呢?土豆中都含有哪些营养成分?今天我们就一起来了解一下。土豆的功效与作用补充营养土豆中含有丰富的营养物质，其中维生素、钙、钾等元素含量比较高，而且很容易被人体吸收，能够快速

土豆是我们日常生活中必不可少的蔬菜之一，那么吃土豆有着哪些功效与作用呢?土豆中都含有哪些营养成分?今天我们就一起来了解一下。

土豆的功效与作用

补充营养

土豆中含有丰富的营养物质，其中维生素、钙、钾等元素含量比较高，而且很容易被人体吸收，能够快速的为人体补充消耗掉的营养，有着很好的补充营养的功效。

养胃

土豆中含有丰富的纤维素，这些纤维素对肠胃没有刺激作用，同时还能缓解胃酸的分泌，对于胃酸过多的人来说，可以食用一些土豆开缓解。。

抗衰老

土豆中含有丰富的维生素群，其中维生素B1、维生素B2等含量非常高，这些物质有着很好的抗衰老的功效，所以多吃土豆能够起到很好的抗衰老作用。

土豆的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】总卡路里76大卡脂肪总量0.2克钠盐2.7毫克碳水化合物总量17.2克膳食纤维0.7克蛋白质2克烟酸1.1毫克核黄素0.04毫克维生素A5IU维生素C27毫克维生素B10.08毫克维生素E0.34毫克钙8毫克铁0.8毫克镁23毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克锌0.37毫克铜0.12毫克锰0.14毫克硒1微克