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有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。种植有机水

优良的品种和种子是丰收的基础，品种选择是玉米生产的第一步，品种间在生育期、产量水平、抗病性、耐旱性、抗病、抗倒性上以及适应区域上均存在较大的区别，在一个地区

薏苡为禾本科一年生植物，也叫药玉米、水玉米、晚念珠、六谷迷、石粟子、苡米等，主产湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建、贵州等省，其中以蕲春四流山村为原产地的最为

紫薯别称黒薯、苕薯等，薯肉呈紫色至深紫色，我国的广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西等地均有种植，具有很高的食用价值，为花青素的主

红薯为旋花科番薯属一年生草质藤本植物，史实证明红薯在16世纪末叶从南洋引入中国福建、广东，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播，现今中国的甘薯种植面积和总产量

棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产地为亚热带，十九世纪末叶始传入我国栽培，已广泛栽培于全国各产棉区，且已取代树棉和草棉，现在世界上棉花产量最高的是中国、美国、

棉花是世界上最主要的农作物之一，为锦葵科棉属一年生草本植物，植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米，产量最高的国家是中国、美国、印度、巴西、墨西哥

马铃薯晚疫病又称疫病，是发生普遍而严重的流行性病害。凡马铃薯种植的地区均有发生，不抗病的品种在晚疫病流行时，田间产量损失可达20％～50％，窖藏损失轻者5％～10％，重者在30％以上

中国小麦分布广，全国各地都有种植。由于各地自然条件不同，形成明显的不同种植区。早在1936年依气候及小麦生产状况把中国小麦分为7个区域，其中6个冬麦区，1个春麦区；193

马铃薯的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和