鲟鱼最低能承受的温度为0度,最高可以承受的温度为35度左右,适合生长的水温是20度-22度,生产期和孵化期的温度一定要控制在19度左右。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。
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