遮目鱼ChanosChanos(Forskal)属热带、亚热带暖水性结群鱼类，不耐寒。但其生长迅速，鱼苗病害较少。适盐范围广，能生活于淡水中。遮目鱼属草食性鱼类，饲料来源广。它既
台湾台大微生物与生物化学研究所研究人员用红麴饲料饲喂蛋鸡，产下的鸡蛋胆固醇含量比一般鸡蛋降低１４％，能够减少吃蛋人罹患心血管疾病的几率。 研究人员先用台湾
