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宁县是全国红枣的重点产地之一，全县现有枣园1．02万亩，55万株，挂果园7800亩，38万株，主要品种有晋枣、梨枣、俊枣、夏枣等11个品种。宁县是全国红枣的重点产地之一，全县现

采集充分成熟的酸大枣果实，加水沤泡3――4天，搓碎，漂净皮肉和浮核，将种核晒干暂贮至12月中旬进行沙藏处理，沙藏前先用清水将种核浸泡2――3天，让核壳吸足水分。1．酸大枣

青大枣又称五十子、五千种，是台湾经二十多年从印度大枣群体中选育出的新品种，具有粗生快长、适应性强、汉年定植当年挂果等特点，果大、果实呈卵圆形、果肉白色、核细

大枣豹蠹蛾属鳞翅目，豹蠹蛾科，是大枣树枝干的主要害虫之一，对新生大枣头的为害很大，尤其是幼树为害后直接形成小老树，根据我站连续几年的调查，该虫在我县危害有连年加重

大枣锈病、绿盲椿象、大枣刺蛾等病虫害在树下的枯枝落叶或杂草中越冬。因此大枣树落叶后应及时清扫大枣园，将园内枯枝落叶、烂果和杂草清理干净，并集中烧毁或深埋于

大枣是我国独具特色的重要果品资源，已有3000多年的栽培历史。鲜大枣酸甜可口，营养丰富，口感甜脆，但鲜大枣采后极易失水、腐烂、发酵、造成损失，影响鲜大枣的贮藏保鲜和