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标签：蛋白酶
共 5 篇菠萝的功效与作用
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。保健作用促进血液循环酶，素来可以降低
菠萝种植技术06-25 179
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
菠萝蛋白酶在食品加工中的应用相当广泛。焙烤食品时将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解。用于干酪素的凝结，肉类的嫩化等。菠萝蛋白酶在食品加工业的应用1、焙
菠萝种植技术09-17 148
高活性菠萝蛋白酶提取技术取得新突破
由中华全国供销合作总社济南果品研究院、海南果蔬食品配送有限公司、济南海博生物技术研究所共同承担的“高活性菠萝蛋白酶提取技术的研究”课题近日通过专家成果
菠萝种植技术10-07 157
鱼鳔精深加工技术
鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用
鱼肉加工技术10-22 507
鱼鳔的精深加工技术
鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用
鱼肉加工技术04-23 243
