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大蒜的营养价值大蒜营养丰富每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克

大蒜一般是用来做为食品的调味之用的，尤其是我国的东北，很多人都可以生吃大蒜直接用大蒜拌酒喝，而且全国各地不论是餐馆、酒店还是家庭都离不开大蒜这种调料，近几年大

大蒜是我们生活中非常常见的一种调味菜。在我国有着非常大的市场需求，大蒜现在随着市场需求的上涨，种植面积也在不断扩大。成为了很多人每天必不可少的。现在也有很

大蒜是蒜类植物的统称，根据外皮的颜色可分为白皮大蒜、红皮大蒜(紫皮大蒜)、黑皮大蒜等，其中白皮大蒜和紫皮大蒜比较常见，紫皮大蒜以其蒜瓣肥大、汁多、辛辣气味浓郁