毛豆是黄豆。毛豆是新鲜连荚的黄豆，是一年生的蝶形花科大豆作物。毛豆的茎比较粗且带有细毛，嫩荚呈扁平形或矩形，嫩荚上也有细毛。新鲜时，毛豆嫩荚为翠绿色，成熟时，豆荚
毛豆一般指新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。大豆的含义包括黄豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，中国种植的大豆作物约有九成是黄大
