大蒜为百合科草本植物大蒜的鳞茎，是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效，下面我们就一起来看一
大蒜的营养价值大蒜营养丰富每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克
