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无豆腥味大豆新品系93103―1
大豆脂氧化物酶LOX催化不饱和脂肪酸氧化产生醛、酮等有害物质,使大豆产生豆腥味,影响了豆制品的开发利用。山东省农科院作物研究所科技人员自1991年引进LOX缺失材料,并重点开展
大豆品种
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