澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是目前世界范围内淡水经济虾类中比较名贵的品种之一。连云港市从2003年开始引进该虾进行试养，发现其有几个显著的特点适合在苏北地区开展
小龙虾养殖技术一是营造良好的龙虾生长环境。龙虾属虫壳类动物，与蟹相似，有一对特别发达的螯，有掘洞穴居的习惯，一般在水边近岸掘穴。龙虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬
