食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头
1.草菇：是目前普遍栽培的一个高温品种，也是在食用菌大家庭里规模栽培的要求温度最高、生长周期最短的品种。其菌丝体生长温度范围为15℃-35℃，最适为30℃-35℃，子实体
