姜药食兼用，分大姜(菜姜)、小姜、山姜(野姜)等品种。药食以小种的为好，小种生姜俗称“小黄姜”。其切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香。罗平小黄姜属襄荷科姜属植物，其个
黄姜生长期间发生的病害主要有：根腐病（又称茎腐病、枯萎病）、疫病、炭疽病和紫斑病等。根腐病多发生于黄姜出苗前、后的生长前期（3～5月），且较集中或连片发生，是黄姜的常见
