黄精春、秋采收均可，以秋末冬初所采质佳。采挖后去掉茎叶、须根、泥沙杂质，长大者可分成2或3段，置蒸笼或木甑中蒸约12小时，至呈现油润时取出晒干或烘干(要求无烟、微
黄精商品按性状不同，分为“鸡头黄精”、“姜形黄精”、“大黄精”三类。鸡头黄精呈不规则的圆锥形，头大尾细，形似鸡头．长3～10cm，直径0.5～1.5cm。表面黄白色至黄棕色，半透
