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夏菇长菇阶段正值气温较高季节，对子实体生长发育不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重

冬季气温低，培育平菇常出现发菌缓慢或迟迟不发菌，即使能出菇也会产生畸形菇，用煤炉加温栽培成本大，还容易使菇体产生中毒现象。采取以下措施充分利用生物能保持菌袋有

中、高温型平菇，适应春、夏、秋季栽培，如果秋季未出完菇，冬天不但不容易管理，且菇的质量也差，多数易出现高腿菇。解决的方法：菌种厂要根据季节，供应适应季节栽培的菌种，菇