自然环境条件下的鹌鹑，每产一窝蛋就停止产蛋，开始抱窝。人工饲养的鹌鹑，由于人们的驯化和定向选育，产蛋量大大提高，但也丧失了就巢性。必须通过人工孵化或由家鸡代孵才
湿度一般是指孵化器内的相对湿度，可在孵化器内放置水盘或湿布进行调节。如空气湿度大，水般面积应减少，毛巾或湿布含水率要低一些；如空气干燥，水般面积应加大，毛巾或湿布
