（1）适宜栽培的树种适合栽培香菇的主要树种均为常绿阔叶树，主要集中在壳斗科（山毛榉科）、桦木科、杜英科和金缕梅科，其营养成分、水分、单宁、生物碱含量的比例及木材的
丽水市是香菇栽培技术的发源地，香菇在丽水栽培至今已有1300多年的历史。传统的椴木香菇生产对树种和环境都有严格的要求，不会对森林造成较大的破坏。但是，随着21世纪
