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玉米芯营养丰富而全面，据分析，玉米芯粗蛋白含量为1.1％，粗脂肪0.6％，粗纤维31.8％，可溶性碳水化合物高达51.8％，钙0.40％，磷0.25％，粗灰分1.3％，镁、硫、铁、钾等多种矿物质元素均

了解玉米的人一般都认为，籽粒脱落后的玉米芯通常没有什么用处，不是当成垃圾处理，就是当作柴火烧掉，利用价值微乎其微。然而，中国农业大学食品营养学专家李里特却可以明

玉米芯是一种很有利用价值的原料，将其适当加工，就会变废为宝，适合农家加工的致富项目包括一、用玉米芯制作饲料。据测定，玉米芯含糖54.5%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%