一年生草本植物，茎直立粗壮，上被短毛，表面粗糙，株高40~120cm。叶对生无柄，叶基部抱茎。叶形为卵圆形至长椭圆形，叶全缘，上被短钢毛。头状花序单生枝端，梗甚长。花径4~10cm
葵盘即向日葵花盘，含粗蛋白质9%(与燕麦、大麦相当)，粗脂肪6.5%，粗纤维17.7%，灰分10.1%，无氮浸出物48.9%，果胶2.4%～3%。将向日葵花盘晒干后粉碎，按10%～20%的比例添加到日
