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嫩瓜爽脆味甜，老瓜口感、风味都远不如嫩瓜，所以市场上多以嫩瓜销售。一般雌花授粉后7天-10天，单瓜重0.3公斤时品质较佳，是采收的适宜时期。采收应在早晨进行，用小刀切

晚熟，具有抗逆、耐寒、耐虫害，植株矮壮，叶片长厚，适合密植，内页半自抱花球，球形端正、雪白、单球重2kg，定植后120天左右采收，商品性极佳，采收集中。花球重叠，高产，优质，耐贮运

株高45cm，叶片宽大肥厚，叶色深绿；叶半披展，叶背有较明显的棱角，横断面呈钝三角形。辛辣味浓，较耐储运，商品性较佳。冬季休眠，春季发棵早而整齐。一般露地栽培春季较其他品