采收加工：灵芝从接种至采收一般需50-60天。当菌盖边缘停止生长、菌盖下面子实层长出棕红色担孢子时，说明子实体已成熟，此时即可采收。用小刀从柄中部切下，不使切口破
【特点】鱼味香而酥脆，卤汁甜酸适口，浇卤时，响声大作，满堂生香。【原料】鲜活鳃鱼750克，韭黄段70克。葱25克、姜片20克、酱油25克、绍酒25克、米醋25克、白糖50克、湿
