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在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2d后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城

罩帐后温度、湿度、气体成份均达到所设定的标准后，应每隔半月从库内不同的部位抽样检查，发现问题应及时换箱剔除不宜贮藏的果实。贮藏寿命及贮藏指标在精细管理的条

1、不能与地面直接接触，必须用垫板或干燥的草垫。2、原料或成品周转时，应尽量放在通风避光阴凉避潮处。成品如需3-10天后才装运，应尽量进冷库，将库温降到18℃左右，并在