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柿子脱涩的关键是使柿子与氧气隔绝，使其中的单宁发生转化而变甜。　1．温水脱涩法：把柿子装进大水缸里，然后倒入45℃的温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经

生产上一般将浸种和消毒结合进行，主要方法有：1、温汤浸种先将种谷在冷水中浸24小时，然后在40～45℃的温水中浸5分钟，再移入54℃的温水中浸10分钟，以后将水温保持在15℃左

雉鸡蛋贮藏大批量贮藏雉鸡蛋，是为了满足市场的需求。常用的方法有冷藏法和石灰水法。(1)冷藏法：将事先经过挑选的壳表干净的新鲜雉鸡蛋放于2～3℃的温度下预冷2天，然后