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工艺流程选料→清洗→去皮→切片→固化→烫漂→糖渍→烘干→包装。操作方法①选料。选择光滑、无病斑、条形直顺的新鲜山药。②清洗。将山药在流动的清水中，去除泥

山药干燥以后，其干品含蛋白质12.7%，脂肪1.06%，皂甙0.12%，还有消化酶、胆碱、碘质、维生素和矿物质等，以皂甙的药用价值最高，能调整血压，降血糖血脂，辅助治疗各种癌症。所

摘　要：采集患有猪繁殖与呼吸综合征的病死猪肺脏、肝脏、脾脏和淋巴结，经固定、脱水、透明、浸蜡、切片、HE染色，在光学显微镜下观察以上各脏器的病理变化。结果表明