紫甘蓝在不同的生育阶段对各种营养元素的要求不同。早期消耗氮素较多,莲座期达到高峰。叶球形成期则消耗磷、钾素较多。紫甘蓝对三要素中的氮、钾吸收量较多,磷较少
大白菜是人们喜欢食用的主要蔬菜品种之一。近几年反季节栽增生产发展迅速,给农民带来了较高的经济效益,但夏季栽培难度较大,若措施采取不当,品种选择不对路及气候因素
大白菜原产我国北方,苗期适温25℃,莲座期适温20℃,结球期适温12~16℃,最低温必须低至12℃才能结球紧实,品质优良,获得高产。姚安县地处云南中部,地形复杂,属低纬高原季风气