薄荷是唇形科的一种中药材，平常在生活中见到的所有薄荷口味的东西都是以薄荷为原料提取出来的。而且薄荷还能够作为菜肴，在我国江苏、安徽等省有着广泛的种植面积。
薄荷，别名野薄荷，多年生草本植物，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛
