标签：生粉 - 土客网

所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本材料用料：蟹600克，姜切细粒1汤匙，葱2条切碎。　调味：生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙。芡生粉半茶匙，水2汤匙。1．蟹宰后洗净斩

主料：　　中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。　　配料：　　腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶匙，生粉半汤匙。　　生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。

虾的烹饪手法多样化，白灼、美极等等，都能吃到虾的鲜美。　　海虾肉质更鲜甜，用来美极，感觉就是“一口酥”，配上九层塔，太香啦。　　九层塔美极海虾，用的是冰鲜海虾。个头

所谓“三鲜”者，丝瓜、鸡腿菇、云耳也，与鲮鱼之味融合后更能衬出它的鲜甜，使这道菜清而不淡、鲜而不俗。材料：鲮鱼一条、丝瓜、鸡腿菇、水发云耳，葱花、腊肉粒、虾米粒

原　　料：　　生鱼200克，盐4克，味精4克，料酒10毫升，胡椒粉0.25克，生粉4克，植物油25克，葱度4克，姜片3克，胡萝卜花2克，蒜茸2克。制作过程：　　1.生鱼治净，起肉去皮，切成长5.5厘米

材料：鱼嘴一个。话梅三颗，泡开备用。还有一些青辣椒。　鱼嘴洗干净，用生粉和酒腌一下。话梅肉切出来，不要核，备用。　话梅水倒一半入鱼嘴里，把2/3的话梅肉放入鱼嘴内，再

雪花虾仁豆腐羹材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉制作：1.虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。2.少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一

饮工肉圆：肉圆又叫坨子，是大小宴席中必备佳肴。肉圆又以楚州饮工肉圆最有名，它选用猪后腿瘦肉与蛋清、纯豆粉等原料精心加工而成。一般有汤下和油炸两种做法。饮工肉