大弹涂鱼（Boleophtalmuspectinirostris）隶属鲈形目弹涂鱼属，俗称跳跳鱼、花跳鱼等，是沿岸暖水广温广盐鱼类，生活于河口地区或沿岸滩涂，穴居于底质为软泥的潮间带，主食底
大弹涂鱼是一种暖水广温、广盐性的鱼类。其肉味鲜美、具有滋补强身功效，深受浙、闽、粤、台等省沿海群众和日本人的喜爱，因此市场需求量很大，价格昂贵。由于大弹涂鱼
