(1)配料标准。主料：鸡肉10公斤。辅料：精盐280克，白糖460克，鲜姜24克，黄酒24克。(2)加工方法。原料整理：将白条鸡放在案板上，先剁掉鸡头和小腿，然后顺着纤维方向，割取胸部、
随着人们生活水平的提高，农家散养鸡“土鸡”备受青睐，经生产实践发现，有三种方法能使笼养鸡具有“土鸡”香味。 农家鸡吸食草类，腐叶，昆虫，沙砾等。摄入营养丰富，改善
