猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，在日常生活中不少人买回带皮的猪肉时总习惯把皮切掉弃之，殊不知您扔掉的是很好的营养保健品，近年来科学家们发现经常食用猪皮
把新鲜猪皮在60℃的热水中浸泡10分钟，除去黏附在猪皮上的脂肪，再置于pH值为3.5的盐酸水溶液中浸泡30分钟，使猪皮组织柔软后切细。用稀的氢氧化钠水溶液将酸中和，再用
