鳖(AmydaSincnsis),俗称甲鱼、水鱼等。鳖属爬行纲，龟鳖目，鳖科。鳖属有30多种，现主要介绍分布最广，养殖量较大的中华鳖。鳖的味道鲜美，营养价值极高，由于其具有诸多滋补
黄鳝属亚热带鱼类，广泛分布于亚洲东部及南部的中国、朝鲜、日本、泰国、越南、绚甸、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等国。我国除青藏高原以外，全国各水系都有出产，但
