海参有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参
海参是属于一种海鲜软体动物，现在人们的生活水平越来越好，经济水平也是越来越高。因此对于海参的需求也是越来越大，因为海参的营养价值是非常高的，有着丰富的营养物质
