向日葵原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用，19世纪末又被从俄国引回北美洲，我国各地均有栽培，种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，也可以
向日葵可分为一般观赏用品种和食用品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中，食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长
