四川特产（安居红苕）

编辑：鹿嘆 时间：2026-04-29

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安居区位于四川中部，遂宁市西南，地处川中丘陵腹地，地质构造简单，褶皱平缓，地貌类型单一，全境岩层下部以石灰岩为主，上部以紫红色沙土、泥岩为主，似为“红土地”。地理气候条件适宜种植红苕。

安居红苕

基本信息

中文名：安居红苕

产地名称：四川省遂宁市安居区

品质特点：质地细腻，色泽均匀，松软柔滑

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2013年第136号

批准时间：2013年09月26日

营养价值

安居红苕蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色。品种具有块根均匀、皮薄、皮浅、红色、肉质蛋黄色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1—4。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。