四川特产（空山核桃）

编辑：凌夜鸟 时间：2026-08-25

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空山核桃栽培历史悠久，已有1500多年历史。由于特殊的地理位置、优越的自然环境，空山核桃果实外形呈椭圆形、圆形、果面较光滑、缝合线低平、仁色白、饱满，口感圆润清香、涩味淡。

空山核桃

基本信息

中文名：空山核桃

产地名称：四川省通江县

品质特点：皮薄肉厚、出油率高、香醇营养

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2013年第175号

批准时间：2013年12月23日

空山核桃干果平均果重≥79克，壳厚0.8毫米至1.2毫米，出仁率≥39%，脂肪含量≥63%，粗脂肪含量63.7%至76.21%，蛋白质含量≥11%，氨基酸含量≥1.05%。经采样测试，本地品种的蛋白质、维生素、氨基酸、钾、钠、硒等十项微量元素均比引进品种具有明显的优势。