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（1）备料。选择充分成熟、糖分多、色泽较好的柑桔为原料，剔除病害、腐烂果备用。（2）清洗。首先要洗去原料外表的尘土等物质。洗涤前在清水中添加1%～2%的氢氧化钠和消毒剂

这是一种固体饮料的加工法，元肉是传统而名贵滋补药食同源珍品，适用于老年体衰、气血不足、产后血亏、脑力衰退等。因此也属于保健型的固体饮料。加工技术如下：1.原料

毛叶枣果冻的加工　　　（１）工艺流程　　　选料→清洗→去核→取果汁→调整糖酸→加热浓缩→装罐及密封→杀菌冷却→成品。　　　　（２）操作要点　　　选择完好的毛叶枣果

石硖龙眼，别名十叶EuphoriaLonganaComnShiXia　　原产地：南海市平洲村，现珠江三角洲广泛种植。　　特征特性：树冠半圆形、开张。叶色浓绿，羽状复叶，小叶8～10片，中等大，呈披

(一)工艺流程鲜刺梨→选果→冲洗→沥干→破碎→榨汁→过滤→果汁→加热→冷却→灌装→冷藏→半成品第一次滤渣→温水浸泡→压汁→过滤→果汁(二)操作要点说明(1)