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根据现在人们对蔬菜的选择可以看出，大个头的平菇不是人们所喜欢的类型，然而一些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇，造成增产不增收。采用以下几种措施可控

食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作，但育种是这些工作中首要的

“卫星2号灵芝”是借我国发射地“961020”返回式卫星送上太空遨游15天，使其在宇宙中接受大剂量的紫外线照射和失重等条件下，从而产生基因突变，再经过筛选、栽培试验，

一、更换菌株：现普遍使用的双孢菇菌株为2796，是大粒型杂交种，其主要优势为适应性广、抗逆性强、个头大、产量高，但符合商家要求规格的相对较少。因此，可更换小粒型菌株

秀珍菇属于中温型品种，出菇范围15～28℃，最适18～22℃，春秋季可自然出菇。由于秀珍菇具有变温结实特性，在高于出菇温度范围环境条件下，通过适当的低温温差刺激（10℃以上温差

一、白灵菇属中温偏低型品种，对温度极为敏感，其菌丝适应温度范围较宽，可在4℃～37℃的温度下生存，但其生长期温度以23℃～28℃为宜，菌丝后熟温度要求在5℃～30℃，出菇温度范围