一、制作工具：旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。二、工艺配方：以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。
夏播（秋香菜）播种期可从７月下旬开始，一直延续到８月下旬至９月上旬。夏播期因气温较高，宜选择耐高温的品种进行种植。由于香菜的果实内有多粒种子，播种前应将果实外壳用手搓
