1、母鸡孵化：由于家养鹌鹑已失去孵蛋本能，可借用母鸡、母鸽代孵。母鸡要挑选小土鸡，每只每次可孵20―30枚蛋。可用竹箩、瓦盆等，放稻草等作窝，置较暗安静的地方。每天
自然环境条件下的鹌鹑，每产一窝蛋就停止产蛋，开始抱窝。人工饲养的鹌鹑，由于人们的驯化和定向选育，产蛋量大大提高，但也丧失了就巢性。必须通过人工孵化或由家鸡代孵才
