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金栗焖蟹　　用料：雪蟹蟹腿、栗子、西芹、料酒、葱段等。　　烹制方法：　　1、栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗干净，切成段。雪蟹腿解冻后备用。　　2、锅内放入

烹调类别：煮菜系：川菜食材类别：海鲜味道：香辣适宜季节：春　　63.菜名：　　菜系：川菜　　色香味：香、鲜。　　主料：大虾。　　辅料：盐、胡椒料酒、鸡蛋、酱油白糖、花椒、干

主料：绿奇异果、银鳕鱼　　辅料：面粉、红萝卜、青菜　　调料：盐、天添鲜、葱姜蒜粉、料酒、橄榄油、蛋黄酱　　操作：　　1、鱼片用盐、天添鲜、葱姜蒜粉、料酒腌好；