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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头

1.菌丝徒长食用菌接种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，覆土后常“钻”出地面，并形成菌被。出现这种情况与菌种特性和环境条件有关，土层含水量较少、培养料含氮量过

上海嗜木螨（CaloglyphusShanghaiensis）属粉螨科嗜木螨属。在嗜木螨属中，与食用菌生产有关的还有昆山嗜木螨、奇异嗜木螨、食菌嗜木螨、嗜粪嗜木螨、赫氏嗜木螨、奥氏

野生菌营养价值高，采集困难，现在人们通过人工驯化，已经成功栽培了部分野生菌。野生菌栽培技术是什么样的呢？一、野生菌栽培技术首先用组织分离的方法分离出菌种，分离后

鸡腿菇是近年来新兴的一种食用菌品种，其独特的栽培工艺特别适合冬季在蔬菜大棚里进行菌菜套作。100米长的大棚可投放2000袋左右，一般可增加纯收入4万元以上，加之后期

银耳菌种在生产时除了注意无菌操作之外，还有一些要注意的事项，下面小编就为大家介绍下银耳菌种生产的几个注意事项。 1.生物专一性银耳菌丝和香灰菌丝配合也有专一

草菇肉质肥嫩，味道鲜美，有很高的营养价值。近几年来，草菇价格更是一路高涨，前景十分看好。而且，草菇属高温菇种，也是所有食用菌中收获最快的一种，从播种到采收仅需10-14

第一，选好菌种。今年秋季主要应用品种有：①平菇：“8359、农科12”--适应春秋季节出菇；发菌温度5～36℃，最适24～28℃；出菇温度5～25℃，最佳18～20℃；丛生或覆瓦状叠生，小厚叶片、大

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻，所以深受人们的喜欢。下面小编就为大家介绍下制作鸡腿菇菌种

几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为