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根据现在人们对蔬菜的选择可以看出，大个头的平菇不是人们所喜欢的类型，然而一些菇农因不能紧跟市场需求生产一定规格的商品菇，造成增产不增收。采用以下几种措施可控

平菇头茬菇的产量约占总产量的40％，一般采收第二茬菇后，由于培养料内的水分消耗殆尽，即使能再出菇也稀少，菇体瘦弱，菇肉松干，口感差。为了提高产量，可采取以下方法补充水分

1、培养料的配比一般以棉籽壳做培养料较好，因棉籽壳所含营养较丰富，同时透气性好。棉籽壳要选干燥，没有霉变的，最好事先在太阳下晒2－3天。原料配比为：棉籽壳100公斤，加过

平菇生产的各个环节，都有可能遭受杂菌污染，必须及时防治。常见的杂菌主要有以下几种：　　(1)细菌多数发生在母种斜面上，原种、栽培种危害都比较轻。细菌污染的特点是

在水稻生长发育期间，利用稻行空间和稻丛荫蔽下的特殊条件套种平菇，既可为平菇的生长发育提供适宜的温湿条件(昼夜温差大，遮阳好，散射光充足等)，使平菇获得高产，又可填补

江苏省滨海县东坎镇菌农通过多年的平菇栽培实践，摸索出“切块、立起、覆土”平菇高产六字经，使平菇亩产量比过去增加2000多斤，增产幅度达30%左右，同时，生产成本大大下

菇类蔬菜有很多种，其中平菇是我们最为常见的，那么，我们想要在寒冬季节使平菇快速培育，要做到以下几点：平菇，又称糙皮侧耳、杨树菇，地方名还被称为北风菌、蚝菌等，味道鲜美

1、清洗锅内污水，换上清水，将装好料的菌袋及时进灶，合理堆放。料袋在灶内采用一袋袋上下对正的直叠式摆放。这样不仅孔隙大，有利于蒸汽穿透，而且灭菌后的菌袋成为四面

梨采收后梨园有较长的休闲时间，利用梨树空行种植一季平菇，可以获得较好的效益。1、选择床址：最好选择离村庄较近的梨园，要求土质较好，灌排两便，运输畅通。2、精整畦床：菇

追加营养液头潮菇采收后，将菌袋放入加有0.1%尿素和3%白糖的营养水中浸泡10小时左右，可吸入大量水分，二潮菇会很快形成；再用加水器注入营养液（维生素B1，20毫克、硫酸镁20