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一、贮藏特性和品种　　蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容

猴头属于一种食用真菌，子实体肉质鲜，清香可口。近年随着猴头菌人工栽培面积的逐年扩大，产量也在不断提高。现将猴头速生高栽培技术整理介绍如下。　　1.选料与配料　

根据香菇的生态特征和生理特性，以及花菇形成所需的内在因素和外部环境，我们这儿的菇农进行了反复试验，找到了多出花菇的新方法。其基本技巧是：在选好优质袋料和菌种的

无公害双孢菇与常规产品在质量上主要区别在于无农药残留、无杂质、无虫害，每100g产品中蛋白质、氨基酸、多糖、嘌呤、可溶性膳食纤维等营养成分高于常规产品。在传

茶树菇是咱们经常吃的菇类食物，因为味道鲜美有嚼劲，既可以炖汤提鲜，也可以干锅入味。茶树菇一般经过风干处理后可以储藏很长时间，这也是很多朋友都会购买的原因之一。

近年来，我国从长城内外到大江南北，白灵菇恐怕是食用菌行业最热门的话题之一。　　白灵菇是一种原产于我国的优质大型真菌，它色泽洁白，菇体大，口感好，其味如鲍鱼，颇具烹饪

丽水市是香菇栽培技术的发源地，香菇在丽水栽培至今已有1300多年的历史。传统的椴木香菇生产对树种和环境都有严格的要求，不会对森林造成较大的破坏。但是，随着21世纪

1、菇棚环境的消杀处理：强化“环境”观念，严格消毒杀菌。值得注意的是，现在蘑菇生产环境每况愈下，诸如污染菌袋、带病菇体以及栽培废料的随意乱弃，使其成为新的“病源

榛蘑又名根腐菌、蜜环菌，是超市中常见的一种食用菌，被人们称为“东北第四宝”、“山珍”，具有较高的食用价值，那干榛蘑价格多少钱一斤？怎么泡发？一、榛蘑介绍

草原蘑菇为内蒙古的特产之一，主产于呼伦贝尔、克什克腾、锡林郭勒大草原。草原蘑菇分白、青、杂三种，其品质以白蘑最好，青腿蘑次之，其它更次。白蘑肉白味肥，表面花黑色