山西特产（沁州黄小米）

编辑：怪比 时间：2025-11-07

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沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。

沁州黄小米

基本信息

中文名：沁州黄小米

产地范围：山西省沁县

品质特点：色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2003年第75号

批准时间：2003年08月07日

沁州黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富。中医学认为，沁州黄小米味甘，性微寒，有清热、利尿、消肿及滋阴之功效，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品。